しろくまぱんの日々

ＨＰの12月のレッスンメニューとカレンダー更新しました。
ご確認ください。

マンスリーメニューは　中種のシュトーレンとピザで
生地のお持ち帰りはありません。
シュトーレンは　ドライフルーツとナッツを使いますので
お好みのものを入れていただけます。
（事前にお知らせくださいね）

１１月の予定は・・・
１１月７日（土）はマンスリー（木の実パン）
１１月１２日（木）はマンスリー（木の実パン）
１１月１４日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）１９日（木）は　満席。
です。　

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息子クンが幼稚園でサッカーをやってくる日が週に１日。
その日は　帰りにはおなかがすいて仕方がないらしいので・・・
何か焼こうと思ったのですが　家には卵がなく。
う〜〜ん・・・と冷蔵庫の中を眺め豆腐を入れることにしました。
豆腐ブレッドが出来るのだから　きっと出来る！！
ホシノを使ったﾏﾌｨﾝです。

　　　　　　　

全部黒くするのはいまいちかな。ということで、キャラメルチョコを入れました。
それでも　見た目は美味しくなさそうですが・・・・

幼稚園からの帰り道。
息子クンは　自転車の後ろで　おしゃべりしながら　あっという間に完食。
あんなにず〜〜〜〜〜っとしゃべってるのに　いつ食べた？？

あくまでも本人の話ですが
夏休み前までは　ボールの遠くで見ているだけだったサッカーの試合。
最近はちゃんとボールを追いかけているそうで　５回くらいは蹴ったんだそうです。
（２試合でかな？　話半分で２〜３回。　
ということは、１試合に１回という感じではないかと思うのですが）
以前より進歩です。


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シュトーレンは　ドライフルーツとナッツを使いますので
お好みのものを入れていただけます。
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１１月の予定は・・・
１１月７日（土）はマンスリー（木の実パン）
１１月１２日（木）はマンスリー（木の実パン）
１１月１４日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）は　満席になりました。
です。　

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またまた　ぱにぽぽさんのレシピで作りました。
かぼちゃのプリンです。
作ったのは数日前ですが・・・・・

息子クン、卵味のものが食べないので　これはどう？？
と作ってみましたが　当日のまだあたたかいうちには美味しいと食べていましたが
冷やしてしまったら　卵の味がしたようで・・・残念。
夫と二人で美味しく頂きました。
息子クンに食べさせたくないときは　たまご味に限る？？


夕飯の後、息子クンのお風呂の時間までの　ほんの３０分ほどで出来ます。
なので　カラメルまで手が回らずメープルシロップで代用です。
かぼちゃの美味しい季節なので　ぜひ。

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続きは　育児日記・・・・・

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生地のお持ち帰りはありません。
シュトーレンは　ドライフルーツとナッツを使いますので
お好みのものを入れていただけます。
（事前にお知らせくださいね）

１１月の予定は・・・
１１月７日（土）はマンスリー（木の実パン）
１１月１２日（木）はマンスリー（木の実パン）
１１月１４日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）は　満席になりました。
です。　

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栗のバゲット・・・食べきれそうになかったので
うすく切ってラスクにしました。
乾燥焼きしすぎて　もともと栗粉のせいで固めだったパンなので
お煎餅のようになってしまいました〜

乾燥焼きしたバゲットに　バターと栗の渋皮煮の皮をむいて（渋皮煮を使う必要ないけれど・・・）
刻んだものを混ぜたものを塗り　表面にグラニュー糖をふって　さらに少し焼きました。

　　　　　　　　　　
味は　栗くりクリで美味しかったです。

栗の味がわかるようにしたかったので　少し厚く切りすぎました。
もう少し　うすく切って　乾燥焼きを短くすれば　もっと美味しかったに違いありません〜



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生地のお持ち帰りはありません。
シュトーレンは　ドライフルーツとナッツを使いますので
お好みのものを入れていただけます。
（事前にお知らせくださいね）

１１月の予定は・・・
１１月７日（土）はマンスリー（木の実パン）
１１月１４日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）は　満席になりました。

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たまには　美味しいもののご紹介☆
今日は息子クンの七五三のお参りにいくことになっていたので
義両親とランチへ。
行ったのは　パークハイアットの「ジランドール」
事前に予約して　半個室をお願いしてありました。

予約はコースのみ。
前菜のキッシュ
野菜と豆のスープ
鰆のソテー
フォンダンショコラ
を選びました。

息子君には　キッズプレートをお願いしてありました。
苦手なものは？と聞かれ
ハンバーグ・ポテト・卵・ミルクなど　いかにもキッズプレートに使われそうなものばかり（苦笑）

あまりに多かったのか・・・ポテトは乗っていましたねぇ。
これに　私が食べたのと同じ野菜とお豆のスープつきです。

量も多かったので　かなり残してしまいましたが
どうも　デザートが気になったようで・・
デザートのタルトは　かなり大きかったのに完食でした。
ちなみに　本当はチョコレートケーキかショートケーキと言われたのですが
ベリーのタルトを事前にお願いしておきました。



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続きは　育児日記・・・・・

ＨＰ更新しました。１１月のレッスンの日程と内容をご確認ください。

マンスリーメニューの写真は　コチラ　

１１月７日（土）はマンスリー（木の実パン）
１１月１４日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）は　満席になりました。
で　それぞれ予約が入っています。

幼稚園の用事が入ってしまったので　２６日にレッスン開催できなくなりました。
ご了承ください。

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卵白消費レシピ・・・・マカロンを作りました。　
とりあえず　バニラマカロンを作り　バタークリームのかわりに
週末にお友達にいただいたジャムと　近くのパン屋さんで買ったアーモンドバターをはさみました。

　　　　　　　　　　

辻の課題で初めて作ったのですが　そのときは　え〜？？という出来でしたが
今回はなんとかＯＫですよね？？
ですが　大きさにばらつきがありすぎ・・・
前回はマカロナージュしすぎたかな。と　控え目にしたのですが
それでも　まだ少しやりすぎたようでした。

たくさん出来たマカロンは　お友達のところへ☆




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１１月７日（土）はマンスリー（木の実パン）
１１月１４日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）は　満席になりました。
で　それぞれ予約が入っています。

幼稚園の用事が入ってしまったので　２６日にレッスン開催できなくなりました。
ご了承ください。

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先日買ったマロンパウダー。
何に使おうか・・・考えた末に　栗のバゲットを焼いてみました。
（結局　とりあえず。なので　早く使えばいいのですが）

バゲットのレシピの一部を　マロンパウダーに変えてみただけなのですが
これが　生地がだれて大変です。
もっと少なくすると　栗の甘みがなくなりそうで
半分は　栗の渋皮煮を入れてみました（下のパン）

　　　　　　　　　　
クープ　開かないんですね・・・
成型を変えれば　もっと上手く出来そうです。
味は　少し物足りないかな。という感じ。
栗がたくさん入ってると美味しいかな。

いつか　レッスンのメニューに入れたいのですが
季節限定の粉なので　どうかなぁ。




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１１月７日（土）はマンスリー（木の実パン）
１１月１４日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）は　満席になりました。
で　それぞれ予約が入っています。

幼稚園の用事が入ってしまったので　２６日にレッスン開催できなくなりました。
ご了承ください。

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１０月最後のレッスンでした。（３１日なので　当然ですが・・・）
これから研修にでかけるという生徒さん。
しろくまぱんにも１年以上通っていただいているので　お持ち帰りの生地はナシで
たくさん成型していただきお持ち帰りいただきました。

三つ編み・・・
簡単なことなのに　皆さんパンになるとわからなくなってしまうようで
悪戦苦闘〜
真中を太く　端を細く成型するのも難しいんですよねぇ。
　　　　　　
アーモンドプードルがはいっているので　生地が傷みやすく
あまり傷むと　ふくらみが悪くなります。

あまりの生地で　ビスケットパン
　　　　　　
今日はとっても大きくふくらみました〜

今日もオートミールの編み編みは　大変でしたが
成型をたくさん頑張ってもらったので　最後にはきれいに出来ました☆
　　　　
しかし・・・
今日が最後で　生地をたくさん準備しよう！と
あるだけ全部のオートミールをうっかり使ってしまい
表面につけるぶんを忘れていました〜
なので全粒粉を使いました。ごめんなさい・・

この子たちは　みんな生徒さんと一緒に草津まで旅立って行きました。
みなさんに喜んでいただけたかな？



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１１月７日（土）はマンスリー（メニュー未定）
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１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）は　満席になりました。
で　それぞれ予約が入っています。

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１２月 のレッスンは　毎年クリスマスメニューにしようと思っているので
今年は　シュトーレンとパネトーネの２レッスンにしようかな・・・
ということで
シュトーレンの試作品です☆

　　　　　　　　　　
↑写真が暗くてわかりにくいのですが・・・・・
レッスンでは　お持ち帰りの生地はなくして　もっと大きいものを作ってもらおうと思っています。
生地をこねるところからやってもらいます。

味見しましたが　うっかりするとあっという間に食べてしまいそう〜〜
これは　ドライフルーツたくさんですが　苦手な方はナッツたくさんというのもいいかも☆
というものの　全くドライフルーツを入れないというのは無理なので
苦手なものを抜くことで対応できます。
その場合は　お早めにお申し出くださいね。



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続きは　育児日記・・・・

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１１月７日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月１４日（土）はマンスリー（メニュー未定）
１１月２１日（土）はマンスリー（モンキー＆タイガー）
１１月１７日（火）は　満席になりました。
で　それぞれ予約が入っています。

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昨日間違って「お誕生日おめでとう！」と夫に言うと
「惜しい！」だそうで　今日が誕生日でした〜
というものの　どちらにしても夜遅くにしか家に帰ってこないので
普通の夕飯でいいかな。と思っていたのですが
カップケーキなら　おとーさんが帰ってくる前に息子クンが食べられるので

ぱにぽぽさんの　キャラメル＆アップル・カップケーキを参考にハートのケーキを作りました。
　　　　　　　　　　

キャラメル味のリンゴが入っていて　とっても美味しいです。

そして　なんでもやりたがる４歳児のために
（わたしたちは　そのまま食べました。）
生クリームを泡立ててあげました。
そして　おとーさんのためにデコレーションです☆
　　　　　　　　　　　
まあ、気持ちですからね(笑)



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１１月１７日（火）は　満席になりました。
で　それぞれ予約が入っています。

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今日まで幼稚園が行事の代休だったので
幼稚園のママさんとパン教室。
子供４人放し飼い・・・・
基本的に邪魔をしに来ることはないものの　４歳＆５歳　時々もめます。
落ち着かないので　ちゃんと説明できたのか？？？
わからないころは　また幼稚園で〜〜

今日初めてのママさんも一人。
おふたりで　カンパーニュを焼いてもらいました。
　　　　　　
はじめてでも　きれいに焼きあがりました。
よかったです☆

おまけは　いつもの
　　　　　　
スコーン。
今日は　お子様仕様でﾌﾟﾚｰﾝとチョコチップ入り。
簡単にできるので　おうちでも焼いてくださいね。

もうおひとりは　毎月通ってきていただいているママさん。
　　　　　
全体の写真を忘れたので　後で切り口だけ撮りました・・・
ウォールナッツブレッドです。
どこを食べてもくるみがたくさん入っています。
（この写真は　そうでもないですねぇ）

ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝと　クリームﾚｰｽﾞﾝﾛｰﾙです。
　　　　　　
　　　　　　

さすがに毎月来ていただいているので　一人できれいに成型☆
少し細身のｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ。スリムなママさんのようです。

子供たちにもおまけで　アンパンマンを作りました。
　　　　　　
意外と簡単に出来上がり。
ただ・・・黒のチョコペンがなく　青い目と口　怖い〜〜

遊びに夢中で　なかなかパンも食べない子供たちでしたが
自分たちで焼いたアンパンマンは食べていました。



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続きは育児日記・・・